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Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille

Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille


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Ces brownies faciles au gâteau au fromage à la citrouille sont arrosés de chocolat fondu et sont tout simplement irrésistibles !PLUS+MOINS-

Mis à jour le 22 décembre 2016

Remplissage

1

paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

2/3

tasse de citrouille en conserve (pas de mélange pour tarte à la citrouille)

1/3

tasse de sucre brun clair emballé

1

cuillère à café de cannelle moulue

1/2

cuillère à café de muscade moulue

Brownies

1

boîte de mélange à pâtisserie pour brownies Immaculate Baking Co.™

Beurre et œufs demandés sur la boîte de mélange de brownies

Garniture

1/4

tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 °F (325 °F pour une poêle foncée ou antiadhésive). Graisser le fond d'un moule carré de 9 pouces avec du shortening ou un aérosol de cuisson. Dans un bol moyen, battre les ingrédients de la garniture au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

  • 2

    Faire la pâte à brownie comme indiqué sur la boîte. Étendre la pâte dans le moule; verser la garniture uniformément sur la couche de brownie. Cuire au four de 52 à 57 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré à 1 pouce du bord du moule en ressorte presque propre et que la garniture soit prise. Refroidir complètement, environ 2 heures. Réfrigérer 1 heure. Couper en 4 rangs sur 4 rangs.

  • 3

    Juste avant de servir, dans un petit bol allant au micro-ondes, cuire au micro-ondes les pépites de chocolat à découvert à puissance maximale 30 secondes; remuer. Continuer à cuire au micro-ondes à des intervalles de 15 secondes, en remuant après chaque, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et mélangés en douceur ; arroser chaque brownie. Conserver couvert au réfrigérateur.

Conseils d'experts

  • Ajoutez une autre touche de chocolat en garnissant les brownies de 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré miniatures avant de les arroser de chocolat.
  • Transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable pour conserver les aliments et coupez le coin du sac pour arroser les brownies.

Apports nutritionnels

Portion: 1 brownie
Calories
290
Calories provenant des lipides
140
% Valeur quotidienne
Graisse totale
15g
24%
Gras saturé
9g
44%
Gras trans
0g
Cholestérol
75mg
26%
Sodium
190mg
8%
Potassium
150mg
4%
Glucides totaux
35g
12%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
26g
Protéine
3g
Vitamine A
40%
40%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
8%
8%
Des échanges:

1 amidon; 0 fruits ; 1 1/2 Autre Glucides ; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 3 matières grasses ;

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille

C'est ma dernière nouvelle recette de citrouille de la saison !! Je ne pouvais pas penser à une meilleure façon de sortir de la saison des citrouilles en beauté.

Ces brownies au cheesecake à la citrouille feront l'affaire. Croyez-moi, ils l'ont couvert.

Quelque chose à propos d'un brownie épais et fondant tourbillonné avec une garniture succulente de gâteau au fromage à la citrouille et garni de mini pépites de chocolat me crie la compétence.

Mes colocataires (oui, je te regarde, Jake) ont donné des critiques élogieuses à ces brownies et n'ont fait qu'une bouchée de les démolir.

J'étais beaucoup plus discret sur le prochain lot et je les ai cachés dans un meilleur endroit.

Ces brownies au gâteau au fromage et à la citrouille comportent…

  • Mon go-to incroyablement flou base de brownie maison
  • Un riche et soyeux épicé couche de gâteau au fromage à la citrouille tourbillonnait dans la pâte à brownie
  • Mini pépites de chocolat saupoudré sur le dessus (totalement facultatif, mais pas vraiment)


Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille

Que se passe-t-il lorsque vous combinez des brownies, de la citrouille et du cheesecake ? Vous obtenez ces brownies au gâteau au fromage et à la citrouille, et mon garçon, est-ce un mélange incroyable. Vous pourriez être surpris que la citrouille et le chocolat forment une si belle association, mais les deux saveurs fonctionnent vraiment bien ensemble dans cette recette de dessert au chocolat facile. La citrouille confère non seulement une délicieuse saveur d'automne à ces brownies au chocolat, mais aide à garder la pâte bien moelleuse et moelleuse afin que les brownies soient doux et moelleux. Le fromage à la crème ajoute une richesse si délicieuse, et nous n'avons pas à vous dire à quel point le chocolat est merveilleux ! Essayez ces brownies au cheesecake aujourd'hui et vous ne serez pas déçu.

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Comment faire des brownies au gâteau au fromage et à la citrouille :

Ils sont assez faciles. Commencez par préparer une pâte à brownie maison de base. Mélanger le chocolat, le beurre, les œufs, le sucre et la farine. Ce mélange est assez épais ce qui est nécessaire pour créer les couches de brownie et de cheesecake à la citrouille.

Ensuite, préparez un cheesecake à la citrouille rapide. Vous avez besoin de fromage à la crème, de sucre, de citrouille et de nombreuses délicieuses épices d'automne, notamment de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle.

Avec les deux assemblés, vous êtes prêt à superposer.

D'abord la pâte à brownie, puis le cheesecake à la citrouille, puis encore la pâte à brownie.

Une fois que tout est superposé (j'ai partagé quelques conseils sur la façon de le faire dans la recette ci-dessous.), les brownies sont prêts pour la cuisson.

Amis, comme je l'ai mentionné précédemment, l'odeur de ces brownies au gâteau au fromage et à la citrouille est alléchante. Si vous n'étiez pas prêt pour l'automne avant de commencer à les cuire, vous le serez après leur sortie du four.

Laisser refroidir la poêle de brownies après la cuisson. Coupez ensuite les brownies en barres pour une gâterie d'automne savoureuse, riche et crémeuse.

Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille pour la pâtisserie d'automne! Je pense que vous allez tomber amoureux de ceux-ci comme moi. Bonne recette et bonne pâtisserie, chers amis !


Raison de blocage: L'accès depuis votre zone a été temporairement limité pour des raisons de sécurité
Temps: Mer. 16 juin 2021 3:17:54 GMT

À propos de Wordfence

Wordfence est un plugin de sécurité installé sur plus de 3 millions de sites WordPress. Le propriétaire de ce site utilise Wordfence pour gérer l'accès à son site.

Vous pouvez également lire la documentation pour en savoir plus sur les outils de blocage de Wordfence, ou visiter wordfence.com pour en savoir plus sur Wordfence.

Généré par Wordfence le mercredi 16 juin 2021 à 3:17:54 GMT.
L'heure de votre ordinateur : .


Ce dont vous aurez besoin

Pour les brownies :

mélange de brownies – J'ai utilisé une boîte de mélange à brownies Open Nature sans gluten, mais n'importe quel mélange à brownies en boîte fonctionnera dans cette recette. Je n'aurais jamais deviné que c'était un produit sans gluten – parfaitement fondant et délicieux ! Vous aurez également besoin des ingrédients indiqués sur la boîte. J'avais besoin d'œufs, de beurre et d'eau pour faire le mien. Vous pouvez aussi faire les brownies si vous préférez ! Utilisez simplement la recette de brownie ici: Brownies au beurre de cacahuète.

pépites de chocolat – les pépites de chocolat mi-sucré sont le complément parfait aux brownies pour leur donner encore plus de saveur chocolatée. J'ai utilisé une tasse de pépites de chocolat bio O Semi Sweet.

Pour la couche de cheesecake à la citrouille :

  • Fromage Frais – J'ai utilisé du fromage à la crème entier pour cette recette de brownie à la citrouille. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème allégé en matières grasses si vous préférez, mais pas sans matières grasses. Cela ne se passera tout simplement pas bien.
  • du sucre – utilisé à la fois dans le cheesecake et les brownies
  • extrait de vanille – pour ajouter de la profondeur de saveur
  • Oeuf – pour lier le cheesecake ensemble
  • citrouille – pure citrouille, pas de garniture pour tarte à la citrouille
  • épices pour tarte à la citrouille – vous pouvez acheter le vôtre dans le magasin ou le faire à la maison


Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille

Ces brownies au gâteau au fromage et à la citrouille faciles à préparer tirent leur aspect graphique saisissant de la poudre de cacao hollandaise transformée dans la recette !

Chaque fois que je pense à des recettes de citrouille et de citrouille comme mon pain au chocolat à la citrouille, ma tarte aux échecs à la citrouille, mes barres de gâteau au fromage à la tarte à la citrouille et mes biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille, je pense à ma vieille maison à deux étages dans la banlieue de Saint-Louis. J'étais en troisième année quand mon père m'a crié dessus pour avoir laissé la citrouille-lanterne sur le porche pendant trop longtemps. Je crois que c'était ma responsabilité de le nettoyer, mais au lieu de le jeter, je l'ai juste laissé là, bien après Halloween jusqu'à la mi-décembre, pourrir.

Finalement, mon père, dans un accès de dégoût, a pris notre pelle à terre rouillée, a ramassé la coquille à peine intacte d'une gourde et l'a jetée à côté de notre maison dans la bande de pelouse entre notre maison et celle de notre voisin. Il a pensé qu'il se composterait dans le sol et que le temps que la neige fonde, personne ne le saurait jamais. À notre grande surprise, en septembre suivant, nous avions une vigne de citrouilles à côté de notre maison qui faisait pousser des citrouilles… jusqu'à ce que mon père la déterre et jette la vigne avec un air de finalité. Nous avons acheté nos citrouilles dans les magasins, pas à côté de notre maison de banlieue. Je pense toujours à cette vigne de citrouille quand j'utilise de la citrouille dans ma cuisine, comme quand j'ai fait ces Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille.

Alors que l'air commence à devenir plus vif et que le grand extérieur semble se concentrer avec un peu plus de clarté que l'été brumeux, le monde semble devenir obsédé par la citrouille. Je suis sûr que cela se produit chaque année maintenant, mais avec les médias sociaux et l'Internet omniprésent, tout semble TOUT. CITROUILLE. TOUS. LES. TEMPS. Des amis avec leurs enfants sont dans une ferme de citrouilles, assis sur des gourdes plus grandes que des niches. Les gens instagrament leurs citrouilles sculptées qui ont l'air adorables, mais je continue à me demander si ces citrouilles dureront jusqu'à Halloween. Et les commentateurs semblent VRAIMENT contrariés quand une de mes amies a partagé sa recette de latte aux épices à la citrouille fait maison sur Huffington Post (apparemment, certaines personnes aiment aller les acheter, pas les faire à la maison !).

Mais rien de tout cela ne me décourage quand il s'agit de cuisiner avec de la citrouille. La combinaison de citrouille et de chocolat semble un peu étrange au début, même si j'ai certainement contourné un peu l'année dernière lorsque j'ai préparé mes barres de gâteau au fromage à la citrouille et au chocolat blanc et mon frappuccino à la citrouille et au moka blanc. Mais, comme tout le monde le sait, le chocolat blanc n'est pas du VRAI chocolat. De plus, l'utilisation de chocolat noir donne aux brownies une belle sensation d'Halloween aux barres, ce qui, je dois l'admettre, est assez amusant tout autour.

Ces barres de gâteau au fromage à la citrouille brownie sont étonnamment faciles à préparer et si vous ne voulez pas faire un motif de «toile d'araignée» sur le dessus, c'est encore plus facile. Je suis juste un peu obsédé par Halloween en ce moment alors j'ai décidé de l'embrasser. Je n'ai peut-être pas de vigne de citrouille cultivée chez moi dans mon jardin, mais ce n'est pas grave. J'ai ces brownies et je ne vais pas les laisser reposer jusqu'en décembre. Je les mange en ce moment.


Bouchées Lulus : Les brownies tourbillonnés au gâteau au fromage et à la citrouille font le parfait dessert de saison

Cette recette de brownies au cheesecake à la citrouille vient de notre collaboratrice culinaire, Stephanie Simmons, de Blue Bowl. Son objectif avec ses recettes testées en cuisine est de vous enthousiasmer pour la cuisine, de vous montrer à quel point la nourriture peut être bonne et de prouver que vous n'avez pas besoin de passer des heures dans la cuisine pour préparer un bon repas.

Cette période de l'année est pour la citrouille tout: pain à la citrouille, lattes aux épices à la citrouille, barres à la citrouille, gombo à la citrouille, attendez, non. Quoi qu'il en soit, cette recette est pour les personnes qui aiment le cheesecake, les brownies et/ou la citrouille ! Oui, ici, je combine les trois dans cette recette de dessert festif qui est parfaite pour la saison et cela pourrait bien faire de vous le héros d'Halloween, de Thanksgiving ou de toute réunion d'automne !

Une couche lisse de gâteau au fromage à la citrouille repose sur une riche couche de brownies au chocolat, et un tourbillon de pâte à brownie recouvre la couche de gâteau au fromage. Dois-je en dire plus ? Profitez de tous les desserts à la citrouille pendant que vous le pouvez encore cette saison. Oh, et essayez de ne pas manger tout le lot avant de les servir ! Attention : cela peut être difficile.

Avez-vous essayé cette recette de brownie au tourbillon de citrouille? Dites-nous ce que vous en avez pensé et partagez vos autres desserts à la citrouille préférés dans les commentaires !

  • TEMPS DE PRÉPARATION: 66 MINUTES
  • SERVI : 9-12, selon la taille des brownies
  • brownies tourbillon de citrouille
  • brownies au fromage à la crème de citrouille
  • brownies tourbillon de gâteau au fromage à la citrouille

Ingrédients

Pour la couche de cheesecake :

8 onces de fromage à la crème entier (style bloc), à température ambiante

¼ tasse + 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

1 tasse de citrouille en conserve (pas de garniture pour tarte à la citrouille)

Pour la couche de brownie :

2 onces de chocolat mi-sucré, haché

Instructions

Tapisser un moule 8 & 2158 de papier parchemin ou bien vaporiser avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffez le four à 350 degrés.

Assurez-vous que vos œufs et votre fromage à la crème sont à température ambiante, c'est SUPER important pour la couche de gâteau au fromage : un œuf froid fera cailler le mélange de fromage à la crème et le ruinera.

Pour la couche de cheesecake :

Bien crémer le fromage à la crème dans un bol moyen avec un batteur électrique. Ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Ajouter la citrouille, la vanille, la cannelle et la muscade et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Pour la couche de brownie :

Faire fondre le beurre et le chocolat haché ensemble dans un petit bol allant au micro-ondes, à des intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et lisses. Mettre de côté.

Assemblage Étape 1 :

Mélanger le sucre, la vanille et les œufs dans un bol à mélanger moyen. Ajouter le mélange de chocolat et de beurre et bien mélanger. Incorporer la farine et le sel jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces de farine.

Assemblage Étape 2 :

Réserver ⅓ tasse de pâte à brownie. Verser le reste de la pâte à brownie dans le moule préparé. Verser le mélange de cheesecake sur le dessus. Déposez la pâte à brownie réservée sur tout le dessus de la couche de gâteau au fromage et utilisez un cure-dent ou un couteau pour la faire tourner.

Assemblage Étape 3 :

Cuire au four pendant 40 à 46 minutes, ou jusqu'à ce que la couche de gâteau au fromage soit prise sur les bords et seulement un peu tremblante au centre, et qu'un cure-dent inséré dans le dessert en ressorte avec seulement quelques miettes humides de la couche de brownie, et un peu de cheesecake épais dessus (il ne devrait pas être trop liquide).

Assemblage Étape 4 :

Laisser refroidir complètement à température ambiante, puis réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou toute la nuit, avant de couper et de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.


Brownies au gâteau au fromage et à la citrouille

Brownies au cheesecake à la citrouille. Dois-je en dire plus ? Ces brownies sont moelleux et délicieux, chocolatés, avec une couche de citrouille épicée. Oh, et ai-je mentionné qu'ils sont garnis d'un crumble aux pacanes confites ? Eh bien, ils le sont !

Nous approchons de la période de l'année où nous commençons à voir de la citrouille tout. La citrouille ne fait que crier. Lorsqu'il est combiné avec quelques épices, il est chaleureux et invitant, et c'est délicieux !

Maintenant, je ne suis pas exactement un de ces fous de citrouilles. Vous ne me verrez pas au café du coin faire la queue pour des lattes à la citrouille, par exemple, mais je l'apprécie et je trouve que cela peut être un excellent ingrédient dans les produits de boulangerie, surtout pendant les mois les plus froids.

Ces brownies au gâteau au fromage à la citrouille impressionneront à coup sûr et ils se préparent rapidement. Le secret est qu'ils commencent par un mélange de brownies acheté en magasin. En général, je reste loin des mélanges en boîte, je préfère vraiment cuisiner à partir de rien, mais je vous promets que ces brownies sont si bons que personne ne le saura jamais. Si vous ne voulez pas acheter de mélange en boîte, vous pouvez utiliser votre recette de brownie préférée à la place.

COMMENT FAIRE DES BROWNIES AU FROMAGE À LA CITROUILLE

Tapisser un moule 7×9 (ou 8×8) de papier parchemin.

Commencez par mélanger les brownies selon les instructions sur l'emballage. Verser le mélange à brownies dans le moule préparé en réservant environ 1/2 tasse pour plus tard. Mettre de côté.

Ensuite, vous allez mélanger votre couche de cheesecake. Mélanger tous les ingrédients du cheesecake dans un bol de taille moyenne, puis verser sur la pâte à brownie.

Maintenant, déposez le reste de la pâte à brownie sur la couche de gâteau au fromage. Vous n'avez pas besoin d'être net ou précis.

Ensuite, nous allons faire tourbillonner les couches ensemble. Tirez doucement une cuillère en bois à travers la pâte selon des motifs aléatoires. Il est important d'être doux et de ne pas trop mélanger. Nous voulons voir des tourbillons.

Mélanger ensuite les ingrédients pour les pacanes confites et saupoudrer sur la pâte.

Glissez dans un four préchauffé et attendez avec impatience qu'il cuise. Cela prendra environ 55 minutes. Vous cherchez à ce qu'il se sente fixé et que les bords commencent tout juste à brunir.

Retirer du four sur une grille de refroidissement. Une fois les brownies refroidis, vous pouvez les retirer de la poêle et les couper en carrés.


Pour obtenir de très beaux carrés de brownie propres, j'aime bien réfrigérer mes brownies pendant au moins 30 minutes avant de les couper. Ensuite, j'utilise un long couteau de chef de 8 pouces pour les couper. Mais voici le CONSEIL LE PLUS IMPORTANT essuyez le couteau CLEAN entre chaque coupe. Oui, c'est ennuyeux, mais ça marche !


Voir la vidéo: How To Make 5-Layer Brownie Cookie Cheesecake With Alvin (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Mezigul

    Vous me comprenez?

  2. Nikole

    Ce n'est certainement pas juste

  3. Mccoy

    Faire des erreurs. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez moi en MP, ça vous parle.

  4. Kezil

    C'est droit au but !!! En d'autres termes, vous ne pouvez pas le dire !

  5. Graysen

    toi la personne très talentueuse

  6. Enyeto

    Je recommande.

  7. Samuzuru

    Il y a quelque chose là-dedans. Merci beaucoup pour l'info, maintenant je saurai.



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