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Biscuits au chocolat tendres dessert

Biscuits au chocolat tendres dessert


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Dans un bol, mettre le saindoux, le yaourt, l'œuf et mélanger. Ajouter le sucre en poudre et mélanger encore quelques secondes.

On mélange la farine avec le sel, la levure chimique, on démarre et on les incorpore petit à petit, à l'aide d'une palette.

A la fin, on met de la vanille et des flocons de chocolat. On fait tout tourner facilement. Nous obtiendrons une pâte légèrement collante.


Nous avons tapissé une grande plaque de papier cuisson.

Nous prenons la composition avec une cuillère à café et formons des grumeaux, mais avec une petite distance entre eux.

Si vous avez une coupe pour la crème glacée, vous pouvez la prendre dans la composition et vous obtiendrez de plus beaux biscuits.

Mettez-les au four chaud, à 170-180 degrés C, pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur légèrement dorée.


Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Froides, conservez-les dans une boîte en métal avec un couvercle à biscuits pour qu'elles restent tendres.

Servez quand vous voulez.

De ce montant, nous avons obtenu 45 cookies.

Bon appétit!


Comment prépare-t-on les biscuits au chocolat les plus frais ?

Pour les biscuits inspirés du chocolat les plus réussis, il faut avant tout du beurre de très bonne qualité, avec au moins 80 % de matière grasse. Le beurre doit être à température ambiante, tout comme les œufs. La composition doit être suffisamment molle pour passer dans la presse à biscuits. Il est très important d'avoir une bonne presse à biscuits pour que les biscuits s'en détachent et collent à la plaque. Et le cacao est très important, il doit être de bonne qualité et de couleur le plus foncé possible. Afin de rester tendres, il est également important de ne pas trop les cuire. Les biscuits seront légèrement mous lorsqu'ils sont chauds, mais durciront lorsqu'ils seront froids, il est donc préférable de les faire moins cuire.

Lorsque les merveilleux cookies aux pépites de chocolat ont refroidi, ils peuvent être glacés. Soit avec un glaçage au cacao, soit avec du chocolat, comme je l'ai fait. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc, selon vos préférences. Sur le chocolat, vous pouvez saupoudrer de noix de coco, de noix moulues, d'amandes hachées ou de toute autre noisette ou noix de votre choix. Vous pouvez également omettre les noix et ne mettre que le chocolat fondu. Et la confiture est très bonne pour glacer les cookies. Utilisez une confiture plus dense et mettez de la noix de coco ou de la noix moulue sur le dessus. De cette façon, vous ne vous salirez pas lorsque vous apprécierez ces merveilles aromatiques. Si vous aimez les gâteaux parfumés, je vous invite à l'essayer aussi gâteau au citron et au gingembre.


Ingrédients pour la recette des cookies aux pépites de chocolat

  • -150g de beurre
  • -80g de vieille poudre
  • -1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • -1 ou
  • -25g de cacao
  • -150g de farine
  • Crème
  • -100-150g de nutella
  • Pour la décoration
  • -des bougies pour la décoration

Biscuits au chocolat frais

Dès l'instant où j'ai vu ces cookies chez Elena, j'ai su que c'est la recette que je vais préparer pour le & #8222Secret Challenge & #8221 en juillet, car ils avaient l'air trop beaux pour ne pas les essayer !!

Ingrédients (pour environ 40 cookies) :
& # 8211 125 g de beurre à température ambiante
& # 8211 2 œufs
-100 ml d'huile
& # 8211 160 g de sucre
& # 8211 1/2 sachet de levure chimique
& # 8211 16 cuillères à soupe de farine
& # 8211 8 carrés de chocolat noir
& # 8211 un sachet de sucre vanillé
& # 8211 une goutte d'essence de citron
& # 8211 zeste de citron (je ne l'ai pas mis car j'ai oublié de l'acheter)

Mode de préparation :
& # 8211 le beurre est mélangé avec du sucre, de l'essence de citron et du zeste de citron

& # 8211 ajouter un œuf à la fois, en mélangeant, jusqu'à ce que le premier œuf soit incorporé, puis ajouter le second et bien mélanger
& # 8211 puis ajouter l'huile, le sucre vanillé, la levure chimique et la farine progressivement et mélanger jusqu'à consistance lisse.
& # 8211 chocolat coupé en petits morceaux et ajouter à la fin, en remuant avec une cuillère jusqu'à incorporation dans la pâte

& # 8211 prendre les petits morceaux de la composition à la main, faire des boules puis les aplatir avec les paumes
& #8211 biscuits ainsi formés, déposés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournés au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes

& # 8211 Peut éventuellement être saupoudré de sucre en poudre
& # 8211 sont très tendres, et le discours d'Elena & # 8211 si vous déposez un cookie sur les carreaux, il devient poussiéreux ! ainsi sont tendres & #8230et goodeeeeee & #8230.


Les cookies sont toujours le doux prétexte servi avec une tasse de café fumante, en famille ou entre amis. Afin d'offrir à vos proches les meilleurs biscuits, vous n'êtes pas obligé de courir à l'épicerie du coin ou au supermarché à proximité, mais il serait apprécié de les préparer vous-même.

Pour la pâte :
150 grammes farine 100 gr. poudre d'amandes 2 œufs 1 jaune d'œuf 130 gr. beurre 120 gr. sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé.

Pour la crème :

200 grammes chocolat noir 150 ml crème sucrée

Pour la décoration : sucre en poudre

Comment préparer les cookies :

On met d'abord dans un grand bol la farine, les œufs entiers, le jaune, le sucre, le beurre coupé en morceaux et trempé à température ambiante, puis on ajoute la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Tous ces ingrédients se pétrissent bien avec les mains, et au final vous obtiendrez une pâte homogène. Couvrir cette pâte de papier d'aluminium et réfrigérer environ 30 minutes.

Une fois le temps mentionné écoulé, sur une assiette saupoudrée de farine, nous étalons une feuille épaisse à partir de laquelle nous découperons les biscuits à l'aide de formes spéciales.

Pendant la cuisson des cookies (environ 20 minutes), veillez à la préparation de la crème au chocolat, faites fondre le chocolat dans un bol placé au bain-marie ou au micro-ondes et, une fois refroidi, incorporez-le à la chantilly obtenu à partir de la crème fouettée. .

Les biscuits refroidis seront remplis de chic avec cette crème au chocolat et seront servis saupoudrés de sucre en poudre. Ils sont parfaits à côté d'un chocolat chaud, par une fraîche journée d'automne.


Biscuits au chocolat et raisins secs

Biscuits frais au chocolat et aux raisins secs, rapides et extrêmement savoureux. Ces biscuits sont idéaux pour les repas de fête, et la pâte tendre associée au chocolat et aux raisins secs donne au dessert un maximum de douceur.

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Recettes de biscuits au chocolat et raisins secs. Biscuits nappés chocolat noir. Cookies aux raisins.

Le beurre à température ambiante est mélangé avec du sucre en poudre pendant 3-4 minutes.

Ajouter les œufs et l'extrait de vanille.

Mélangez jusqu'à obtenir une composition homogène.

Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, le sel en poudre et bien mélanger.

Après avoir complètement incorporé la farine, je mélange la composition pendant 1 minute.

La composition obtenue est placée dans une pos avec dui (pointe ronde).

Dans une plaque graissée d'huile et tapissée de papier cuisson verser la composition en petites formes (diamètre

Dans chaque cookie, nous ajoutons en appuyant sur 3 & # 8211 6 dragées au chocolat noir aux raisins secs.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la base des biscuits soit dorée.

Après la cuisson, laissez-les refroidir quelques instants et placez-les sur une grille de refroidissement.

Bon appétit!


Biscuits frais aux noix et glaçage au chocolat

Frotter le beurre avec le sucre, le rhum, la vanille, le sel. Ajouter ensuite la farine et les noix moulues et bien mélanger, sans pétrir.

Laisser refroidir une heure environ, puis fariner la planche ou l'endroit où vous avez étalé le facalet et étaler une feuille de cm d'épaisseur. Ne les amincissez pas car ils restent plus secs lorsqu'ils sont cuits et mal dorés.

Couper dans la forme désirée, passé dans la farine. Cuire dans la poêle à feu doux. Elles sont faites rapidement et ne doivent pas devenir trop rougeâtres (plus blanches) car une partie m'est sortie dans le premier plateau, les rendant plus fines que 1/2 cm. avec la façade.

A froid, en coller deux avec de la marmelade, de la crème de noisette ou d'autres crèmes. Ensuite, saupoudrez-les de chocolat fondu ou de glaçage déjà prêt pour les bonbons. Les cookies sont tendres et beurrés.
Quand la feuille est tendue, elle n'est pas si élastique, c'est une pâte qui se déplie un peu, comme des tartes. Il est préférable de diviser la pâte en deux ou trois et de l'étaler tour à tour avec la farine, en procédant lentement, avec la farine donnée à travers la farine. La pâte peut être collée en dessous même si on met la farine et après avoir coupé à la forme désirée, on les épluche avec un couteau, puis on les met dans la barquette. J'ai obtenu 2 plateaux de cette composition.

Ils peuvent être collés après quelques jours, en attendant les conserver au frais, éventuellement couverts.


Biscuits frais au chocolat noir

Biscuits frais au chocolat noir à partir de : beurre, sucre, œuf, farine, lait, levure chimique, chocolat.

Ingrédient:

  • 125g de chocolat noir
  • 80 g de beurre mou
  • 125g de sucre
  • un œuf
  • 150 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • une cuillère à café d'essence de vanille
  • une cuillère à soupe de lait

Mode de préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre et ajouter l'oeuf. Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure chimique et bien mélanger. Ajouter le lait, l'essence de vanille et le chocolat râpé et, à l'aide de deux cuillères, former des petites boules.

Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier, aplatir et enfourner 15 minutes.


Biscuits frais au beurre

Mode de préparation :
Le beurre conservé à température ambiante est frotté avec du sucre en poudre, puis les jaunes, l'essence de vanille sont ajoutés un à un et la composition est mélangée jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, la noix de coco et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. et légèrement friable. Ajouter le lait froid petit à petit dans la composition et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne comme une crème plus épaisse. Mettre la pâte dans un pos (forme pour décorer le gâteau) avec une tête étoilée, ou dentelée et former des cercles de pâte dans une plaque tapissée de papier cuisson.

Mettez la plaque au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques minutes pour que les biscuits gardent mieux leur forme. Préchauffer le four à 150° et enfourner la plaque pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés sur le bord. Sortir du four et pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrer de sucre en poudre.


Vidéo: MAAILMAN HELPOMMAT SUKLAAKEKSIT (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Meztibei

    C'est votre travail!

  2. Keshakar

    On peut dire que c'est une exception :)

  3. Anastagio

    Et l'essentiel est bien mâché



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