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Escalope de poulet sans gluten avec salade de pamplemousse et céleri
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Escalope de poulet sans gluten avec salade de pamplemousse et céleri

Étape 1 Fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de farine d'amande et de fécule de maïs dans un bol peu profond. Fouetter ensemble le blanc d'œuf battu et 2 cuillères à soupe de moutarde dans un second bol peu profond. Dans un troisième bol peu profond, mélanger les amandes écrasées et les 2 cuillères à soupe de farine d'amande restantes. Étape 2Réglez les escalopes de poulet dans le mélange de fécule de maïs; secouer l'excès.

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Le sandwich club végétarien ultime

Comment le préparer Étape 1 Assaisonnez l'aubergine avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Enduire généreusement d'un enduit à cuisson. Chauffer une lèchefrite en fonte à feu moyen-vif. En travaillant par lots, ajoutez l'aubergine, côté coupé vers le bas, dans la poêle et faites griller 2 à 3 minutes, en retournant 1 ou 2 fois. Transférer dans une assiette; Laisser refroidir.
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Rouleaux de pizza tortilla prêts à manger

Rendement Donne 5 déjeuners (portion: 1 rouleau de pizza, 5 craquelins, 1 pqt de beurre d'amande, 1 clémentine, 3 à 4 tranches de pomme) La pizza pour le déjeuner n'a pas à être une indulgence grâce à cette recette rapide et saine. Les tortillas de blé entier servent de base solide et riche en fibres pour vos garnitures de pizza préférées; les tranches de pomme et le beurre d'amande offrent un moment de dessert satisfaisant avec une bonne quantité de protéines végétales supplémentaires.
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Escalope de poulet sans gluten avec salade de pamplemousse et céleri

Étape 1 Fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de farine d'amande et de fécule de maïs dans un bol peu profond. Fouetter ensemble le blanc d'œuf battu et 2 cuillères à soupe de moutarde dans un second bol peu profond. Dans un troisième bol peu profond, mélanger les amandes écrasées et les 2 cuillères à soupe de farine d'amande restantes. Étape 2Réglez les escalopes de poulet dans le mélange de fécule de maïs; secouer l'excès.
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Sauce au cidre de pomme et à la moutarde

Donne 6 portions (portion: 3 c. À soupe) Les raisins secs dorés ajoutent une couche de douceur naturelle confiturée qui équilibre parfaitement cette sauce acidulée. Filet de porc, dinde, saumon - vous l'appelez, cette sauce est le partenaire idéal.Ingrédients2 cuillères à café d'huile d'olive1 / 3 tasse d'échalotes émincées1 cuillère à soupe de sauge hachée1 tasse de bouillon de poulet non salé1 / 2 tasse de cidre de pomme4 cuillères à café de vinaigre de vin blanc1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon2 cuillères à café de sirop d'érable2 cuillères à café fécule de maïs1 / 2 tasse de raisins secs dorés1 cuillère à soupe de beurre non salé1 / 2 cuillère à café de poivre1 / 8 cuillère à café de sel casherInformations nutritionnellesCalories 108Graisse 3gSatfat 1gUnsatfat 2gProtéines 1gCarbohydrate 17gFibre 1gSucres 12gSucres ajoutés 1gSodium DV sur de l'huile d'olive 1gChapé DV 125mg à la sauge hachée moyen-élevé; cuire 2 minutes.
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Mélange pour collation au chou frisé et pois chiches

Préchauffer le four à 375 ° F. Mélanger les pois chiches égouttés et rincés, 1 c. huile d'olive, 1 c. Piment d'Alep, 1 c. poudre d'ail et 1/2 c. sel casher dans un bol. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four 15 minutes. Dans le même bol, mélanger les noix hachées grossièrement, le chou frisé haché, 1 c.
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Soupe Jambalaya à la mijoteuse

Étape 1 Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. Transférer dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes. Ajouter le bouillon, les tomates et les piments, l'oignon, le poivron, le céleri, la pâte de tomate, l'assaisonnement créole, l'ail et le sel. Couvrir et cuire à feu doux 4 heures.
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Salade de chou-fleur avec vinaigrette Tahini

Donne 4 portions (portion: 1 tasse) Rendez cette recette encore plus facile en ramassant du chou-fleur en tranches au magasin; vous le trouverez généralement dans la section congélateur et parfois avec les produits préparés. C'est un excellent plat à préparer à l'avance; ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.Ingrédients1 moyen (1 1/2 lb)
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Gratin de chou-fleur au curry

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 9 pouces allant au four à feu moyen-vif. Ajouter la poudre de curry, le gingembre frais pelé râpé et les gousses d'ail émincées. Cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer les fleurons de chou-fleur, le lait de coco léger, une tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium et le sel casher. Cuire au four à 450 ° F jusqu'à formation de bulles, environ 20 minutes.
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Pâtes aux saucisses et champignons à la courge musquée

Faites cuire la saucisse, les champignons, l'oignon, la courge, la sauge et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite et émiettée, de 8 à 9 minutes. Ajoutez du vin; cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque absorbées, 1 à 2 minutes.Étape 2En attendant, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 4 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
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Bouchées de chou-fleur à l'érable et au sésame sans gluten

Rendement Pour 6 personnes (portion: 3/4 tasse) La farine de pois chiches est sans gluten, riche en protéines et constitue une pâte incroyablement légère pour le chou-fleur cuit au four. Recherchez-le près des autres farines sans gluten dans votre magasin d'aliments naturels. Tamari est une alternative légèrement plus épaisse et sans blé à la sauce soja avec une saveur plus robuste.
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Morue à la vapeur avec sauce au cresson et à l'orange

Cette recette fonctionne avec divers poissons: essayez les poissons plats délicats comme la sole, la plie et le dab; le corégone floconneux comme la morue, la morue charbonnière et le sébaste du Pacifique; ou même des poissons riches en acides gras oméga-3 comme le saumon. N'hésitez pas à jouer avec les aromates du liquide fumant, mais évitez d'utiliser des légumes sulfureux comme le chou ou le brocoli; leurs saveurs fortes peuvent dominer le bouillon.
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Chocolat noir épicé et écorce de tahini

Chauffer le chocolat noir haché au micro-ondes dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 90 secondes, en remuant toutes les 30 secondes. Répétez le processus dans un bol séparé avec des copeaux de beurre d'arachide et du tahini. Étalez le chocolat en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Verser le mélange de beurre d'arachide sur le chocolat; tourbillonner avec un couteau.
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Pommes et chou épicés sautés

Cuire les quartiers de pomme dans le beurre non salé dans une poêle à feu moyen 5 à 6 minutes. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade légère, les graines de carvi et le piment de la Jamaïque moulu; cuire 1 minute. Ajouter le chou vert tranché finement, le beurre non salé, le sel casher et le poivre noir; cuire 2 minutes. Garnir d'arilles de grenade et d'aneth frais haché.
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Houmous aux pointes d'harissa

Étape 1 Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four au centre du four. Placer le poivron, le chili et les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faire griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poivron et le piment soient carbonisés et l'ail ramolli, en retirant le piment après environ 6 minutes, l'ail après environ 10 minutes et le poivron après environ 14 minutes.
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Ragoût de poulet à la méditerranéenne et quinoa à la mijoteuse

Étape 1 Mélanger le poulet, la courge, le bouillon, l'oignon, l'ail, le laurier, le sel, l'origan, les graines de fenouil et le poivre dans une mijoteuse de 5 à 6 litres. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit très tendre, environ 6 heures.Étape 2Placer le poulet sur une planche à découper. Ajouter le quinoa dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le quinoa soit cuit, environ 30 minutes.
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Salade de bettes aux noisettes épicées

Étape 1 Préchauffer le four à 400 ° F. Placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient grillées, 5 à 6 minutes. Hacher grossièrement les noix; placer dans un bol. Incorporer 1/4 de cuillère à café de paprika et de poivre de Cayenne. Mettre de côté. Étape 2 Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les blettes, le persil, la coriandre, l'ail, 1 1/2 cuillère à café restante de paprika, le cumin et le sel; couvrir et cuire jusqu'à ce que les blettes soient tendres, environ 8 minutes.
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Poires pochées à la grenade

Épluchez, coupez en deux et évidez trois poires fermes. Faire fondre le beurre non salé dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les poires, côtés coupés vers le bas; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Ajouter le pinot noir, le jus de grenade, 1/4 tasse de sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bâton de cannelle. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.
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Essayez ces bols végétariens d'automne à l'avocat grillé pour un lundi sans viande

Comment le préparer Étape 1 Porter 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Ajoutez des paquets de quinoa; couvrir et cuire 10 minutes. Drainer. Vider les emballages dans un grand bol. Étape 2 Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu élevé jusqu'à ce qu'il soit mousseux et brun clair. Ajouter la courge et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et tendre, de 2 à 3 minutes.
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Potage instantané à la dinde et aux boulettes de sauge

Comment le préparer Étape 1 Faites fondre le beurre dans un pot instantané pour le faire sauter. Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, de 5 à 8 minutes. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine sur les légumes, remuer et cuire 1 minute.Étape 2Ajouter 7 tasses d'eau, bouillon, dinde, 1 cuillère à soupe de sauge, les feuilles de laurier et 1/8 cuillère à café de poivre.
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Pain à la citrouille et à l'érable

Durée totale1 heure 35 minutes Rendement Pour 12 portions (portion: 1 tranche) Ce pain à la citrouille en bonne santé donnera à votre cuisine une odeur de chute. Pour le petit-déjeuner sur le pouce, faites tourner cette recette en muffins portionnés individuellement en divisant la pâte dans 12 moules à muffins enduits d'un enduit à cuisson et en faisant cuire au four à 375 ° F pendant 22 minutes.
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