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Pommes et chou épicés sautés
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Pommes et chou épicés sautés

Cuire les quartiers de pomme dans le beurre non salé dans une poêle à feu moyen 5 à 6 minutes. Incorporer le vinaigre de cidre de pomme, la cassonade légère, les graines de carvi et le piment de la Jamaïque moulu; cuire 1 minute. Ajouter le chou vert tranché finement, le beurre non salé, le sel casher et le poivre noir; cuire 2 minutes. Garnir d'arilles de grenade et d'aneth frais haché.

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Pommes de terre rôties super faciles à la truite fumée

Coupez 12 oz. pommes de terre alevins en deux dans le sens de la longueur; placer dans un bol allant au micro-ondes avec 1/4 tasse d'eau. Couvrir d'une pellicule plastique et percer avec une fourchette pour ventiler. Cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté, 6 à 7 minutes; drainer. Dans un bol, combiner les pommes de terre, l'oignon rouge émincé, les feuilles de persil plat frais, l'huile d'olive, le romarin frais haché, le poivre noir et le sel casher.
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Soupe d'Ann Hood un Sundale

Cette recette est fournie par l'auteur à succès Ann Hood, dont le livre d'histoires et de recettes, Kitchen Yarns: Notes on Life, Love, and Food, est bientôt disponible. Pour plus de commodité, Hood prépare parfois les boulettes de viande à l'avance, les congèle et les décongèle avant de les ajouter à la soupe. Elle aime faire son propre bouillon de poulet pour une saveur encore plus riche: elle met les os de carcasse cueillis d'un poulet rôti (ou d'un poulet rôti cueilli) dans une cocotte, le recouvre d'eau, puis ajoute trois carottes avant de faire mijoter.
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Biscuits au sucre de blé entier décorés

Vous verrez souvent des recettes de biscuits roulés qui nécessitent de refroidir la pâte pendant une heure ou deux, puis de l'étaler. Mais il est beaucoup plus facile de rouler la pâte lorsqu'elle est molle, juste après l'avoir mélangée. Ensuite, vous pouvez le mettre dans le congélateur, où - parce qu'il est roulé finement - il se raffermit rapidement. La poudre de meringue, que l'on trouve dans les magasins d'artisanat ou dans la section artisanale des grandes surfaces, aide le glaçage à se fixer fermement pour que vos biscuits ne se maculent pas.
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Faire griller les fêtes avec un spritzer à la grenade

Rendements Pour 8 personnes (portion: 3/4 tasse) C'est une boisson merveilleusement festive pour ouvrir un dîner: le jus de grenade sucré et acidulé est équilibré par de l'amertume et enrichi de vodka et de rosé pétillant. Trouvez des arilles de grenade dans la zone réfrigérée de la section des produits du supermarché; ils vous feront gagner au moins 10 minutes car vous n’aurez pas besoin de retirer les arilles d’une grenade entière.
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Croquettes de jambon croustillantes et addictives

Comment le préparerÉtape 1Prenez les pommes de terre partout avec une fourchette; micro-ondes à haute 5 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette jusqu'au centre, 5 à 7 minutes de plus. Transférer délicatement sur une planche à découper pour refroidir. Étape 2 Porter à ébullition une casserole moyenne d'eau. Ajouter la carotte; couvrir et cuire jusqu'à tendreté, 10 à 12 minutes.
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Vinaigrette tahini-citron super facile

Cette vinaigrette facile à préparer est citronnée, aux noisettes et parfaitement crémeuse. Vous pouvez trouver du tahini dans l'allée internationale ou avec les beurres de noix dans la plupart des épiceries. Remuez bien le tahini avant de l'utiliser - assurez-vous d'utiliser un couteau à beurre pour remuer, car les cuillères piègent trop! Si vous ne voulez pas sortir le mini-robot, râpez simplement l'ail dans votre jus de citron à l'aide d'un Microplane.
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Gruau de nuit aux flocons de kiwi et de noix de coco

RendementPour 2 portions (portion: 1 bol) Les flocons d'avoine sont un petit-déjeuner de rêve. Ils prennent moins de 5 minutes à préparer la veille et tout ce que vous avez à faire est d'ajouter des garnitures le lendemain matin. Les flocons d'avoine coupés en acier sont idéaux pour cette méthode car ils conservent toujours leur morsure même après une nuit (et 2 jours) de trempage sans devenir pâteux.
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Haricots verts blanchis avec sauce à la moutarde et à l'estragon

Rendement Pour 4 portions (portion: 1/2 tasse) Remplacez l'estragon par du thym frais ou de l'aneth, si vous préférez. Pour blanchir les haricots verts, faites-les cuire dans l'eau bouillante 2 minutes, puis transférez-les immédiatement dans un bain de glace pour les refroidir.Ingrédients2 cuillères à soupe d'amandes tranchées2 cuillères à café d'huile de canola2 cuillères à café d'ail haché2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc2 cuillères à soupe de crème épaisse1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon2 cuillères à café de miel1 / 4 cuillère à café de sel casher1 cuillère à soupe d'estragon frais haché12 onces de haricots verts blanchisInformations nutritionnellesCalories 106Graisse 7gSatfat 2gUnsatfat 4gProtein 3gCarbohydrate 10gFibre 3gSucres 6gSucres ajoutés 3gSodium 218mgCalcium 5 DVPotassium 5 DVComment faire chauffer une poêle moyenne-élevée.
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Betteraves dorées grillées entières

Temps total1 heure 20 minutes Lorsque les betteraves sont suffisamment froides pour être manipulées, utilisez une serviette en papier sèche et essuyez délicatement les peaux fines.Ingrédients2 betteraves dorées, non pelées (environ 8 onces) 1 cuillère à café d'huile d'olive1 / 8 cuillère à café de sel casher1 / 8 cuillère à café de poivre noirInformations nutritionnellesCalories 69Graisse 2gSatfat 0gUnsatfat 2gProtéine 2gCarbohydrate 11gFibre 3gSucres 8gSucres ajoutés 0gSodium 209mgCalcium 2 DVPotassium 11 DVComment le préparerÉtape 1Préchauffez le four à 400 ° F.
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Coupes de salade de poulet au citron et à l'ail

Ces wraps de laitue fraîche sont faciles à assembler grâce à une utilisation intelligente des restes. Servez-les avec la variété de feuilles de laitue que vous préférez: romaine, iceberg ou feuille verte. Si vous l’emballez pour le faire travailler, attendez d’être prêt à manger avant de remplir les feuilles pour que la laitue reste croustillante.
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Chips de patates douces Air Fryer

Les croustilles de patate douce ressemblent à une collation nutritive, mais les versions achetées en magasin peuvent quand même contenir des quantités importantes de gras et de sodium. Entrez les chips de patate douce de la friteuse à air. Ces chips maison saines contiennent un tiers de la matière grasse, et elles sont parfaitement croquantes et addictives.Si vous ne possédez pas déjà de mandoline, cette recette est votre excuse pour en acheter une.
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Air Fryer Poisson-chat de style sud avec haricots verts

Rien ne vaut le poisson-chat de style sudiste pour un repas copieux, mais la méthode traditionnelle de friture ajoute malheureusement un tas de graisse dont la protéine maigre pourrait se passer. Entrez dans la friteuse à air: vous pouvez obtenir un filet croustillant et délicieux ainsi qu'un côté de haricots verts cloqués sans toute l'huile, et l'avoir sur la table en moins d'une demi-heure.
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Porridge à la cannelle et au quinoa avec pommes et pacanes

Cette bouillie chaude, réconfortante et très satisfaisante est plus salée que sucrée grâce au quinoa. La pomme et les pacanes apportent une douceur bien méritée à ce bol. Si vous ne voulez pas acheter un paquet entier de quinoa, cherchez-le dans le bac en vrac. Cela tiendra bien jusqu'au lendemain. Servir frais ou légèrement réchauffé au micro-ondes, si désiré.
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Croustilles à la friteuse à air

Croustillantes, croquantes et addictives, les croustilles à la friteuse à air contiennent 60% moins de matières grasses que leurs homologues achetées en magasin. Oui, faire des croustilles dans votre friteuse à air nécessite un peu d'effort, mais le résultat est une collation salée qui est en fait assez saine. Maîtriser les croustilles de la friteuse à air demande de la pratique - et vous voudrez les vérifier à mi-cuisson, puis plus fréquemment vers la fin de leur cycle de cuisson.
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Haricots noirs cubains Instant Pot

Un Instant Pot (ou même un autocuiseur à l'ancienne) est un excellent outil pour cuire les haricots secs. Les haricots cuisent dans un intérieur tendre, mais ils conservent leur forme et ne se désagrègent pas ou n’explosent pas. En fait, c'est l'une de nos applications préférées d'un Instant Pot. C'est l'une de mes applications préférées d'un Instant Pot ou d'un autocuiseur.
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Macaroni au fromage instantané

Ce macaroni au fromage instantané est très crémeux et crémeux avec une légère acuité du fromage cheddar. Il demande de la sauce piquante et de la moutarde sèche, ce qui ajoute de la profondeur, mais aucun n'est très reconnaissable. Si vous n’avez pas de moutarde sèche, remplacez la Dijon. Nous demandons du fromage pré-râpé qui aide à épaissir la sauce.
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Potage instantané au chou

La cuisson de la soupe aux choux dans votre Instant Pot aide à maintenir un peu de texture dans les ingrédients, mais pas trop de croquant. Remplies de légumes, mais toujours vives et au goût frais, les saveurs de cette soupe ultra-saine ne deviennent pas boueuses comme le font parfois les soupes de légumes.Si vous voulez faire preuve de créativité, vous pouvez facilement ajouter beaucoup d'autres légumes à ce pot instantané. soupe — soit en fonction de vos préférences gustatives, soit de ce que vous devez utiliser dans votre tiroir à produits.
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Chaudrée de maïs et de saucisses

Cette copieuse chaudrée est sûre de faire mouche lors d'une nuit glaciale - elle est épaisse, crémeuse et la quintessence du réconfort. Et malgré la texture crémeuse, il est en fait plutôt léger. La texture provient d'un peu de farine et de purée de légumes; il n’y a pas de crème ou moitié-moitié. Si vous pouvez trouver du maïs frais, il est idéal ici, donnant à chaque bouchée un peu de croquant sucré qui est absolument irrésistible.
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Oeufs à la mimosa

Voici une recette saine d'œufs farcis classiques que vous pouvez faire encore et encore. Bonus: ces œufs farcis fournissent la majorité de leurs calories provenant de la graisse, ce qui les rend également favorables au céto.Nous habillons ces œufs avec des mélanges et des garnitures simples et sains: la mayonnaise de canola donne du crémeux sans la graisse, le vinaigre de cidre de pomme acidulé se faufile dans des nutriments supplémentaires, et le paprika fumé-doux lie les saveurs ensemble.
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