Catégorie Les meilleures recettes

La cuisson des petits patates douces dans la friteuse à air donne un extérieur légèrement croustillant et un intérieur doux. Ces tout-petits faits maison sont un excellent moyen d'introduire des légumes dans le repas d'un mangeur difficile, et ils sont plus abordables que d'acheter des patates douces surgelées pré-faites. faire dorer uniformément dans la friteuse à air.

Cette salade lumineuse d'inspiration asiatique ne prétend absolument à aucune sorte d'authenticité, à l'exception de sa délicieuse saveur. Pour les nuits où les plats à emporter vous attendent, les nouilles de riz brun, le chou magnifique et sain pour les intestins, le concombre croquant et une vinaigrette addictive aux arachides et à la lime remplissent le vide pour une fraction des calories.

Ce dîner est facile à préparer, mais élégant. Il contient moins de 400 calories, donc il est adapté à un régime alimentaire, ou vous laisse de la place pour un verre de vin ou un dessert. Pour donner du volume au repas, servez-le avec du couscous de blé entier, du quinoa ou des baies de blé. Profitez de la saison des agrumes et amusez-vous à essayer différentes variétés dans ce plat - clémentines, mandarines, satusmas et mandarines seraient tous délicieux.

Cette recette était un heureux accident de cuisine. Envie du croquant, du punch et de la chaleur d'un sandwich banh mi, mais en essayant d'utiliser du poulet haché, nous nous sommes retrouvés avec une recette qui a toutes les saveurs du plat emblématique, dans un petit emballage de boulettes de viande soigné. Nous aimons les utiliser dans un sandwich banh mi simplifié, mais ils sont également excellents comme apéritif ou collation, ou servis sur une salade de nouilles au riz brun.

Ces pâtes crémeuses tirent leur profondeur de la saveur du vin, du zeste de citron, du parmesan et du poivron rouge broyé. C’est super satisfaisant grâce à toute cette fibre (près de 40 de votre objectif quotidien)! Mieux encore, c’est assez facile pour un soir de semaine, mais assez joli pour la compagnie. Achetez du brocoli pré-coupé pour réduire le temps de préparation.

Photo: Line T. Klein; Style: Paige Hicks Rendement Pour 4 (portion: 1 sandwich) Ce sandwich à face ouverte classique du Kentucky est une variante du Welsh Rarebit, inventé à Louisville il y a environ cent ans, et il est célèbre pour être aussi délicieux que simple : En gros, juste un sandwich à la dinde et au bacon avec une sauce crémeuse.

Nous utilisons quelques courtes rafales dans un robot culinaire pour donner à cette salsa à la mangue douce et légèrement épicée une texture plus uniforme de style restaurant, ce qui est préférable pour le ramassage. Utilisez-le pour un apéritif ou avec du poulet grillé pour des tacos. Il est important de vous assurer que vos mangues sont mûres, mais pas trop molles.

Comment le préparer Étape 1 Pour préparer la pâte, mélanger les 3 premiers ingrédients dans un grand bol et laisser reposer 5 minutes ou jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ajouter le beurre, la vanille, le sel et les œufs; remuer. Peser ou cuillère légèrement 5 onces de farine (environ 5 tasses) dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Ajouter la farine au mélange d'œufs; remuer jusqu'à homogénéité.

Photo: Randy Mayor; Style: Blakeslee Wright GilesSouffrez le service de restauration rapide le matin et préparez votre propre sandwich pour le petit-déjeuner à la maison. Nous avons amélioré ce sandwich aux œufs avec du fromage Fontina et du prosciutto, mais vous économiserez toujours une quantité importante de graisse et de sel.Ingrédients1 muffin anglais3 / 4 once de fromage fontina râpé1 / 2 tranche de prosciutto1 / 4 cuillère à café d'origan frais haché1 gros œuf1 / 8 cuillère à café de poivre noir Information nutritionnelle Calories 294 Matières grasses 12.

Photo: Becky Luigart-Stayner; Stylisme: Mindi ShapiroCette soupe copieuse inspirée du Moyen-Orient est basée sur une des préférées de Garden State Cart. Recherchez la harissa - un condiment fougueux d'Afrique du Nord contenant des piments, des tomates et du paprika - dans des tubes et des canettes dans les épiceries ethniques et les boutiques spécialisées, ou achetez-la en ligne ici.

Fraîchement sortis du four, ces muffins sains aux bananes et aux noix sont pleins de bienfaits réconfortants aux noix. Ils ne sont pas trop sucrés, la banane brille et la mélasse ajoute de la profondeur à la saveur. La clé de cette recette est de s'assurer que vos bananes ont la bonne maturité. Une banane verte ne dégagera pas assez de sucre, les laissant sèches et un peu amères.

Photo: Jason Wallis; Style: Missie Neville Crawford Ce plat d'accompagnement à haute saveur de Brocoli Rabe Sauté est rempli de potassium, de fer et de calcium, de fibres ainsi que de vitamines A, C et K.Le brocoli rabe est l'un des légumes-feuilles les plus nutritifs à ajouter à votre alimentation , et se marie parfaitement avec le poulet parmesan, illustré.

Ces «roll-ups» d'aubergines végétariens sont incroyablement satisfaisants, grâce à la fois à de généreuses quantités de fibres et à la savoureuse saveur umami de l'aubergine. Ils constituent également une option plus saine et plus légère que la plupart des plats d’aubergines des restaurants italiens. Acheter la bonne aubergine est la clé pour cela: vous voulez qu'elles aient au moins 3 1/2 pouces de large, de sorte qu'après les avoir coupées, vous en ayez assez pour les couper en tranches.

Étape 1 Placez les poitrines de poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique ou de papier sulfurisé; aplatir à une épaisseur uniforme (environ 1/2 pouce). Saupoudrer uniformément le dessus du poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Saupoudrer le dessus du poulet avec 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; frottez doucement pour enrober. Retourner le poulet; saupoudrer de 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et frotter doucement pour enrober.

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 400 ° F. Enduire légèrement un plat de cuisson carré en verre de 8 po avec un enduit à cuisson. Mélanger les fraises, la rhubarbe, 1/2 tasse de cassonade et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole; cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, que les fruits ramollissent et que le mélange commence à épaissir, de 8 à 9 minutes.

Comment le préparer Étape 1 Préchauffer le four à 450 ° F. Étape 2 Râpez la mozzarella en utilisant les grands trous d'une râpe à boîte; réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser. Râpez les pommes de terre à l'aide des grands trous d'une râpe à boîte. Placez les pommes de terre râpées sur plusieurs couches de serviettes en papier ou sur un torchon propre; pressez sur l'évier pour éliminer le plus de liquide possible.

Étape 1 Préchauffer le four à 350 ° F. Mélangez délicatement les pêches, les bleuets, la fécule de maïs, le zeste de citron, le jus de citron et 1/4 tasse de sucre granulé dans un grand bol. Verser le mélange dans un plat allant au four de 11 x 7 po (2 pintes) Étape 2 Fouetter ensemble la farine, la cassonade, le sel, la cannelle et le quart de tasse de sucre granulé restant jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse (sans grumeaux).

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 250 ° F. Mélanger les courgettes et 1/4 cuillère à café de sel dans une grande passoire en treillis métallique placée au-dessus d'un grand bol. Laisser reposer jusqu'à ce que les courgettes aient libéré de l'eau, environ 15 minutes. Jetez le liquide. Placer les courgettes dans un torchon et presser pour éliminer l'excès d'eau. Ajouter les courgettes dans un grand bol sec.

Rendement Pour 6 personnes (portion: 1 tasse) Des raisins rouges sucrés et du céleri croquant font chanter cette salade de poulet et équilibrent également la légère saveur du yogourt et du citron. Mais allez-y et personnalisez les mélanges avec ce que vous désirez (peut-être des noix hachées ou des fruits secs) car cette recette de salade de poulet est facilement adaptable.

Lindsey Shorter; Cette délicieuse recette de margarita à la betterave de Basic Kitchen utilise des agrumes frais et de l'agave pour faire briller les betteraves sucrées terreuses. Vous pouvez presser vos propres betteraves et utiliser la pulpe dans un hamburger à la betterave comme ils le font au restaurant, ou utiliser du jus de betterave en bouteille pour gagner du temps. Nous aimons le jus de betterave biologique de R.W. Knudsen, que vous pouvez trouver dans la plupart des épiceries.