Catégorie Recettes traditionnelles

Prunes grillées à la ricotta et au miel
Recettes traditionnelles

Prunes grillées à la ricotta et au miel

Rendement Pour 4 portions (portion: 1 prune, 2 c. À soupe de sauce) Ces prunes ont toute la saveur - sucrée, acidulée, crémeuse et salée. Et cette recette est un moyen simple et facile d'utiliser de délicieux fruits de haute saison. Assurez-vous de ne faire griller les prunes côté peau qu'une minute pour les réchauffer; sinon, ils deviendront pâteux.

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Une sauce aux cerises et au porto élégante et facile

Faites fondre 1 c. beurre non salé dans une petite casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'échalote émincée; cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes. Incorporer le porto rubis, les cerises dénoyautées coupées en deux, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable pur. Porter à ébullition; cuire jusqu'à épaississement et réduction de moitié, 15 à 20 minutes. Retirer du feu.
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Biscuits aux boules de neige au citron et aux pignons de pin

Étape 2 Battez ensemble le beurre, l'huile, la vanille, le zeste et 3/4 tasse de sucre en poudre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, de 2 à 3 minutes. Incorporer le jaune d'oeuf. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer les noix. Étape 3 Façonner la pâte en 32 boules (1 cuillère à soupe chacune).
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Empreintes de pouce chocolat-menthe poivrée

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 350 ° F. Fouetter ensemble la farine, le cacao et le sel dans un bol moyen; Battre ensemble le sucre, le beurre, l'huile et la vanille dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité, environ 3 minutes. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de farine; battre à basse vitesse jusqu'à ce que juste combiné.
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Ragoût de boeuf à la française

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 275 ° F. Chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu vif. Saupoudrer le bœuf de poivre et de sel. Ajouter le bœuf à la cocotte par lots et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, de 8 à 10 minutes. Transférer le boeuf doré dans une assiette. Mettre de côté. Étape 2 Réduire le feu à moyen-vif.
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Quiche aux champignons avec croûte de patates douces

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 400 ° F. Vaporiser un moule à tarte de 9 pouces avec un enduit à cuisson; ligne avec la patate douce en cercles qui se chevauchent. Cuire au four à 400 ° F jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Retirer du four; presser la patate douce dans le plat. Réduire la température du four à 375 ° F.Étape 2Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif; tourbillonner pour enrober.
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Toasts au fromage et au crabe et aux artichauts parfaits pour la fête

Étape 1 Allumez le gril à feu élevé avec la grille du four en position supérieure. Mélanger les cœurs d'artichaut, la chair de crabe, le persil, le yogourt, la mozzarella, le parmesan, le zeste et le jus de citron, l'ail et le poivre noir dans un grand bol; Bien mélanger pour combiner. Étape 2 Répartir environ 2 cuillères à soupe de mélange de crabe sur chaque tranche de baguette. Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.
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Tempeh croustillant avec sauce de buffle au miel et à la sriracha

Comment faire ItStep 1Slice tempeh en deux dans le sens de la longueur; trancher chaque moitié en 4 morceaux pour former 8 rectangles. Placer dans un petit plat peu profond; Mettre de côté. Étape 2 Mélanger ensemble la sriracha, le vinaigre, le miel et l'ail dans une petite casserole à feu moyen. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et frémissant. Retirer du feu; ajouter le beurre et cuire en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et complètement incorporé.
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Salade de lentilles aux betteraves et épinards

Rendement Pour 1 (portion: environ 2 tasses) Ce déjeuner est rapide à préparer grâce aux produits du commerce intelligents et savoureux et aux betteraves rôties préfabriquées.Ingrédients1 1/2 cuillère à café de vinaigre de xérès1 / 2 cuillère à café de moutarde de Dijon1 / 8 cuillère à café de poivre noir2 cuillères à café d'olive huile1 / 2 tasse de lentilles précuites (comme des melissas) 1 betterave dorée rôtie, coupée en quartiers de 1/2 pouce1 1/2 tasse de jeunes épinards1 1/2 cuillère à soupe de noix de Grenoble grillées hachées1 cuillère à soupe de fromage Cotija émiettéInformations nutritionnellesCalories 388Grasses 21g sucres 0gSodium 674mgCalcium 19 DVPotassium 12 DVComment le préparerMélanger le vinaigre, la moutarde et le poivre dans un petit bol.
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Puddings au pain Dulce De Leche

Rendement Pour 8 portions (portion: 1 pouding au pain) Les fraises ajoutent une touche fruitée aux puddings. Si vous ne trouvez pas de fruits frais, ajoutez la même quantité de baies congelées dans une casserole avec environ 2 cuillères à soupe d’eau, plus la vanille et le vinaigre; porter à ébullition à feu vif, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.
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Salade hachée avec vinaigrette à l'ail rôti

Rendement Pour 1 (portion: environ 2 tasses) Cette salade a toutes les saveurs d'un délicieux BLT avec en prime une vinaigrette crémeuse à l'ail. Rôtir l'ail apprivoise sa morsure et ajoute beaucoup de douceur à la vinaigrette. N'hésitez pas à remplacer les légumes verts par une autre variété, mais assurez-vous d'en utiliser une copieuse, car la vinaigrette peut dominer et flétrir les mélanges de salade pour bébé.
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Salade de courgettes avec farro et vinaigrette tahini-citron

Le farro à pleines dents absorbe la vinaigrette crémeuse aux noisettes et les légumes frais fournissent une couleur et une texture bienvenues dans ce bol à déjeuner satisfaisant. Farro est disponible en sachets à cuisson rapide allant au micro-ondes, comme Uncle Ben's et Simply Balanced, qui sont prêts en 90 secondes. Vous pouvez également le préparer à partir de farro séché: porter l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter le farro, faire bouillir 10 minutes et égoutter.
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Burritos aux haricots noirs et aux œufs brouillés préparés à l'avance

Comment le préparerÉtape 1Crasser les œufs dans un grand bol; fouetter avec du sel jusqu'à homogénéité. Ajouter la ricotta; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux de ricotta). Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter l'huile; tourbillonner pour enrober. Ajouter le mélange d'œufs; cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris à votre goût, en remuant fréquemment.
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Poulet à la tahini avec courge et chou frisé

RendementPour 1 (portion: 1 assiette) Le poulet et la courge absorbent toutes les saveurs de ce plat de l'ail, du gingembre et de la sauce tahini citronnée; le riz est là pour s'assurer qu'aucune sauce ne reste dans l'assiette. Vous pouvez acheter de la courge musquée pré-coupée dans la section des produits du supermarché.
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Craquelins au fromage maison à 4 ingrédients

Comment le préparer Étape 1 Grillez le fromage et coupez le beurre en petits morceaux. Mettez le fromage, le beurre, le sel et quelques grains de poivre noir dans le robot culinaire et mélangez pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Ajouter les farines une à la fois, jusqu'à ce que le mélange devienne friable. Versez l'eau froide et mélangez jusqu'à ce qu'une grosse boule de pâte se forme.
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Bol de quinoa-roquette aux pêches et à l'avocat

Rendement Pour 1 (portion: 1 bol) Cette salade offre une gamme de saveurs et de textures: quinoa terreux, roquette épicée, noix croquantes, fromage salé et pêches douces arrosées de vinaigrette acidulée. Il est également rapide à fabriquer et facilement transportable.Ingrédients1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès2 cuillères à café d'huile d'olive1 / 8 cuillère à café de sel casher1 / 8 cuillère à café de poivre noir1 tasse de roquette3 / 4 tasse de quinoa précuit1 / 2 avocat, tranché (la moitié restante de la vinaigrette avocat-herbes) 1/4 tasse de pêches hachées2 cuillères à soupe de noix de Grenoble hachées2 cuillères à café de fromage Cotija émiettéInformations nutritionnellesCalories 547Graisse 38gSatfat 6gUnsatfat 30gProtéine 12gCarbohydrate 45gFibre 13gSucres 6gSucres ajoutés 0gSodium 333mgCalcium 13 DVPothischer le vinaigre, le vinaigre et l'huile de potassium
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Cuisses de poulet à l'ail Instant Pot avec sauce

Mettre des cuisses de poulet dans votre Instant Pot est un moyen facile de préparer un bon repas de semaine - et c'est rapide. Pour cette entrée compatible avec le céto, essayez d'abord d'obtenir un bel extérieur bruni sur chaque cuisse de poulet - cela améliore non seulement la saveur (et l'apparence) du poulet, mais cela améliore également la saveur de la sauce.
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Côtelettes de porc frites aux choux de Bruxelles

Rendement Pour 1 (portion: 1 côtelette de porc, 1 tasse de choux de Bruxelles) Si vous recherchez un repas copieux, simple et satisfaisant que vous pouvez préparer sans trop de gras, la friteuse à air est votre amie. Ici, nous servons une côte de porc croustillante et des choux de Bruxelles sucrés et savoureux pour un plat d'hiver aussi délicieux que facile à préparer.
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Pain aux bananes et friteuse à air

Débordant d'une délicieuse saveur de banane traditionnelle, dégustez une tranche de ce pain à la banane avec une tasse de thé pour le petit-déjeuner ou dégustez-le comme collation l'après-midi avec une petite couche de beurre et / ou un côté de fruits. D'une manière ou d'une autre, par la puissance de la magie de la friteuse à air, la texture moelleuse et dense de ce pain à la banane est merveilleuse!
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Tacos au poulet instantanés

La viande de ces tacos au poulet Instant Pot est tendre, juteuse et savoureuse. Nous le gardons sur les os pendant la cuisson pour aider à donner plus de saveur à la viande de poitrine de poulet maigre. Les garnitures ajoutent de la luminosité et font chanter les tacos, alors empilez-les et n'hésitez pas à ajouter d'autres garnitures que vous aimez.
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Choux de Bruxelles Croquembouche

Notre interprétation du dessert français classique, le croquembouche, demande des choux de Bruxelles rôtis au lieu de choux à la crème et en fait une pièce maîtresse spectaculaire pour la table des apéritifs de votre fête. Le sucre filé et le sel floconneux ne sont pas seulement amusants, mais ils offrent tous deux un contraste croquant avec les choux de Bruxelles, ainsi qu'un profil de saveur sucrée et salée.
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