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Brochettes de tomates
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Brochettes de tomates

Cet apéritif de bruschetta aux tomates fraîches a l'air (et a un goût) raffiné, mais il est facile à préparer, surtout pour une foule. Mieux encore, vous n’avez pas besoin d’attendre le pic de la saison des tomates: les tomates cerises sont délicieuses toute l’année et la cuisson ne fait qu’en approfondir la saveur. Si vous avez besoin de gagner du temps, le remplissage peut être fait un jour à l'avance et réchauffé doucement avant l'assemblage.

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Trempette au yogourt et aux patates douces au cari

Étape 1 Chauffez une petite poêle à feu moyen. Ajouter la poudre de curry; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit grillé et parfumé, environ 1 minute et 30 secondes. Retirer du feu Étape 2 Mélanger la patate douce, le yogourt, 1/2 tasse d'eau, le tahini, le jus de citron, le gingembre, le sel et la poudre de curry dans un mélangeur ou un robot culinaire (le mélangeur donnera des résultats très crémeux; le robot culinaire donnera une texture plus grossière ); mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Casserole de patates douces à faible teneur en sucre

Étape 1 Préchauffer le four à 350 ° F. Enveloppez les pommes de terre individuellement dans du papier d'aluminium. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 350 ° F jusqu'à ce qu'il soit très tendre, de 60 à 75 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé, environ 15 minutes. Peler des pommes de terre; jeter les peaux. Placer les pommes de terre dans un grand bol; écraser jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir complètement, environ 20 minutes.
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Biscuits moelleux au thym et aux fines herbes

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 450 ° F. Fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et le poivre dans un grand bol.Étape 2Couper 7 cuillères à soupe de beurre en cubes de 1/2 pouce; ajouter au mélange de farine et mélanger avec les mains, en écrasant le beurre entre vos doigts jusqu'à ce que tous les cubes soient mélangés dans la farine et aplatis (vous aurez des morceaux visibles de différentes tailles).
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Salade de légumes émincés avec vinaigrette tiède au bacon

Donne 12 portions (portion: 1 tasse) Si vous ne trouvez pas de betteraves dorées ou Chioggia, utilisez simplement des betteraves rouges; portez des gants pour éviter les taches sur vos mains. Une fois mélangés à la vinaigrette, les légumes flétrissent légèrement en une texture croustillante-tendre. Vous pouvez préparer la vinaigrette un jour à l'avance et la réchauffer juste avant de la mélanger avec la salade; raser les légumes (mais pas la pomme) jusqu'à un jour à l'avance.
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Haricots verts Amandine

Étape 1 Porter 4 litres d'eau à ébullition dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajouter les haricots verts; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, de 4 à 5 minutes. Égoutter les haricots; plonger dans un grand bol rempli d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez les haricots et séchez-les soigneusement avec des serviettes en papier. ajouter le beurre et l'huile et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Macaroni au fromage rapide à l'espagnole

Étape 1 Préchauffer le gril à feu élevé avec la grille du four au centre du four. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une cocotte. Égoutter et réserver 1/4 tasse de liquide de cuisson. Remettre les pâtes dans la poêle; ajouter le liquide de cuisson réservé, la courge, le fromage Manchego, le fromage à la crème, le sel et le poivre de Cayenne. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser le mélange dans un plat de cuisson en verre ou en céramique non graissé de 11 x 7 po.
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Riz au poulet et carottes Fiesta

Comment le préparer Étape 1Pulsez les carottes dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles ressemblent à du riz. Placer dans un torchon de cuisine; presser l'excès de liquide.Étape 2Assaisonner le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel, l'ail en poudre et 1/8 cuillère à café de poivre. Chauffer une grande poêle profonde à feu vif. Enduire d'un enduit à cuisson. Ajouter le poulet à la poêle et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
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Épinards à la crème aux noisettes

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 375 ° F. Enduire légèrement un plat allant au four de 8 pouces avec un enduit à cuisson. Enduire légèrement une grande cocotte avec un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les épinards en 3 lots dans la poêle; cuire chaque lot, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fanés avant d'en ajouter davantage, jusqu'à ce que tous les épinards soient fanés, de 4 à 5 minutes.
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Trempette crémeuse au saumon

La trempette au saumon classique contient l'une de nos sources préférées d'acides gras oméga-3, mais les boules de mayonnaise ne font pas de cet apéritif facile l'option la plus saine. Notre version sans mayonnaise est tout aussi satisfaisante et gourmande, grâce au yogourt grec et au fromage à la crème de Neufchâtel, qui contient 1/3 moins de matières grasses que le fromage à la crème ordinaire.
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«Bacon» végétalien à la noix de coco

Étape 1 Préchauffer le four à 300 ° F. Fouetter ensemble la sauce soja, l'huile d'olive, le sirop d'érable, la fumée liquide, l'ail en poudre, le paprika et le poivre noir dans un bol moyen.Étape 2Mettre la noix de coco dans la marinade et déposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 12 à 15 minutes. Retirer du four; laisser refroidir à température ambiante, environ 10 minutes.
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Soupe Jambalaya Instant Pot

Étape 1: Tournez Instant Pot pour faire sauter; chauffer 1 minute. Ajouter la saucisse; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes. Ajouter le bouillon, les tomates et les piments, l'oignon, le poivron, le céleri, la pâte de tomate, l'assaisonnement créole, l'ail et le sel. Incorporer le riz. Couvrir avec un couvercle et passer au manuel. Tournez la valve du couvercle pour sceller et réglez à haute pression pendant 22 minutes.
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Sauce aux raisins rôtis, aux pommes et aux canneberges

Étape 1 Préchauffer le four à 425 ° F. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson. Déposer les raisins, la pomme et l'échalote sur la plaque à pâtisserie préparée et les enduire légèrement d'enduit à cuisson. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à ce que l'échalote commence à ramollir, environ 5 minutes.Étape 2Ajouter les canneberges sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 425 ° F jusqu'à ce que les canneberges éclatent, que la pomme soit tendre et que la peau des raisins commence à éclater, environ 20 minutes de plus.
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Bol de céréales d'automne croquant aux légumes et riz sauvage

Étape 2 Mélanger les échalotes, le vinaigre, la moutarde, le thym, le miel, le sel et le poivre dans un bol. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter lentement l'huile en fouettant jusqu'à homogénéité.Étape 3 Placer le riz cuit, la courge spiralée et la bette à carde dans un grand bol. Ajouter la moitié de la vinaigrette; mélanger pour enrober. Répartir le mélange dans 4 bols. Garnir chaque portion uniformément de betteraves rouges, de pommes, de betteraves dorées, de feta et de pepitas.
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Chili de dinde aux haricots noirs et chou frisé

Étape 1 Préchauffer le gril à feu doux avec une grille de four à 6 pouces de la source de chaleur. Placer les morceaux de chou frisé sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; mélanger pour enrober. Disposer en une seule couche; faire griller jusqu'à ce que le chou soit légèrement croustillant et doré par endroits, environ 8 minutes.Étape 2 Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une cocotte moyenne à feu moyen.
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Sandwich barbecue au porc effiloché au chipotle et aux abricots Instant Pot

AccueilRecettesSandwich barbecue au porc effiloché chipotle-abricot instantanéTemps total1 heure 15 minutes tasse d'oignon coupé en dés 1 1/3 tasse d'eau 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme 4 livres d'épaule de porc désossée (bout de Boston), parée et coupée en morceaux de 2 pouces 1 à 2 piments chipotle, en conserve dans la sauce adobo 1/2 tasse de tartinade aux abricots 1/2 tasse sauce 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé 1/4 cuillère à café de sel8 (1.
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Purée de patates douces au chipotle et à la lime Instant Pot

AccueilRecettesPassée de patates douces au chipotle et à la lime Instant Pot Réfrigérez les piments restants dans un sac en plastique réutilisable pour un autre usage.Ingrédients2 livres de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce1 tasse d'eau1 / 4 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe de cassonade2 cuillères à soupe 2 lait réduit en gras1 cuillère à soupe de jus de lime frais3 / 4 cuillère à café finement haché Chili chipotle, en conserve dans une sauce adobo Information nutritionnelle Calories 124 Graisses 7.
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Pâtes à la sauce dominicale italienne ultime avec côtes courtes et saucisse de dinde

Étape 1 Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les côtes courtes et la saucisse par lots; cuire en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Transférer dans une assiette. (Ne pas essuyer la poêle.) Étape 2 Réduire le feu à moyen; ajouter l'oignon, le céleri et l'ail dans la poêle; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.
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Ce poulet Tetrazzini santé ne prend que 30 minutes

Comment le préparer Étape 1 Apportez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les pâtes; réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient al dente, 8 à 9 minutes.Étape 2Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une cocotte de 5 à 6 litres à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et le céleri; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes.
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Casserole de pain doré aux fruits rouges et aux noix

Étape 1 Disposez les cubes de pain dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 13 x 9 po enduit d'un enduit à cuisson. À l'aide d'une fourchette, écraser la banane dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait, les œufs, les blancs d'œufs, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle et le sel jusqu'à homogénéité. Verser le mélange sur les cubes de pain; mélanger pour enrober. Saupoudrer de baies sur le mélange.
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Choux de Bruxelles fumés décadents

Rendement Pour 4 portions (portion: environ 1/2 tasse) Comme il y a une touche de sucre dans cette recette, remuez souvent les choux de Bruxelles pour éviter de les brûler. Si vous vous sentez très décadent, garnissez ce côté d'un peu de fromage Manchego râpé. amandes fuméesInformations nutritionnellesCalories 122Graisse 6gSatfat 1gUnsatfat 4gProtéine 5gCarbohydrate 14gFibre 5gSucres 5gSucres ajoutés 2gSodium 178mgCalcium 5 DVPotassium 10 DVComment le faireChauffer 1 cuillère à soupe.
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